Spätburgunder Weißherbst Sekt trocken Christian Honrath

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Dieser Weißherbst-Sekt kommt in Sachen Aussehen, Geruch und Geschmack dermaßen gut um die Ecke, dass er sicherlich bald in der DIN-Norm »Baumwollhochzeiten« als Anstoßgetränk Nummer 1 definiert wird. Bitte noch ein Glas! Zur Beschreibung

Vorrätig

Artikel-Nr.jjdj011 Anbaugebiete
Rebsorte
Jahrgang

Der Wein

Wer wie wir Ende März 2019 geheiratet hat, kann sich wahrscheinlich ausmalen, wo sich der erste Hochzeitstag Ende März 2020 abgespielt hat: zu Hause. Doch wenn der Hund nicht zum Knochen kommt (Hund = wir, Knochen = Restaurant), kommt der Knochen eben zum Hund (Knochen = selbst gekochtes Dreigangmenü, Hund = wir). Ursprünglich war das Sektpaket aus dem Hause Honrath für das Probekochen des Non Breaking Supper Club gedacht gewesen, aber wo kein Supper Club, da auch kein Probekochen – gut für uns, mehr für uns! Dieser Weißherbst-Sekt kommt in Sachen Aussehen, Geruch und Geschmack dermaßen gut um die Ecke, dass er sicherlich bald in der DIN-Norm »Baumwollhochzeiten« als Anstoßgetränk Nummer 1 definiert wird. Bitte noch ein Glas!

Das Weingut

In einhundertprozentiger Handlese bewirtschaften Christian und Clemens Honrath 6,5 Hektar in Langenlosheim an der Nahe. Auf 50 Prozent der Rebfläche wächst Riesling, 30 Prozent dienen dem Anbau von Burgunder (Spät-, Weiß- und Grau-). Daneben gibt es ein wenig Scheurebe, Müller-Thurgau, Bacchus und Acolon. Interessant ist die gutsspezifische Unterteilung in rebsortentypische Gutsweine, Gesteinsweine, die Löss und Kieselstein schmeckbar machen, und Lagenweine, deren Individualität auf dem Zusammenspiel der Faktoren Rebe, Boden, Standort und Klima fußt.

Die Rebsorte

Mit seinem Alias Pinot Noir ist der Spätburgunder als qualitativ hochwertige Rebsorte in aller Munde. Nach Frankreich und den USA hat Deutschland die drittgrößte Rebfläche, wobei der Löwenanteil in Baden liegt. Spätburgunder ist anspruchsvoll, so ist in Sachen Lage das Beste gerade gut genug. Frühes Aufstehen und viel Hingabe im Weinberg können diese Traube jedoch in herausragende Weine mit tiefen Fruchtaromen von Brombeere, Kirsche und einer Portion Pfeffer verwandeln. Der Gerbstoffgehalt befindet sich im Mittelfeld, die Säure ist mild. Schön chambriert serviert schmeckt er am besten.

Gewicht 1.3 kg
Besonderheiten

Aus einer einzigen Rebsorte gekelterter Rosé, dessen Trauben aus derselben Lage stammen (Weißherbst)

Lage

Langenlonsheimer Steinchen

Alkohol

12 %

Weinsäure

7,8 g/l

Restzucker

20,9 g/l

Allergene

Enthält Sulfite

Hersteller

Weingut Honrath, Obere Grabenstrasse 2, 55450 Langenlonsheim

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