Der Wein
Bacchus ist der Gott des Weines, des Rauschs, des Wahnsinns und der Ekstase. Die gleichnamige Rebsorte tritt also in große Fußstapfen, wenn’s um Partytauglichkeit geht! Unser Bacchus duftet wie der italienische Sommer, wie ein Spaziergang zwischen toskanischen Kräuterfeldern bei 35 Grad im Schatten. Dem Gaumen schmeicheln seine saftige Würze und die säurebetonte Frucht, sodass einem das Wasser im Munde zusammenläuft. »Jetzt ne Minestrone oder eine frische Bratwurst vom Grill!« Wer keine Speisebegleitung braucht, kann sich auch solo mit dem göttlichen Tropfen vergnügen, denn dafür ist er wie gemacht!
Das Weingut
Die Familie Comes ist seit über 370 Jahren im Weinbau tätig. Heute bewirtschaftet das junge Sommelière- und Winzerpaar Christoph und Carolin Comes rund vier Hektar Steil- und Flachlagen in den Ortslagen Wolf und Kröv. Die Lieblingslage der beiden ist die steile Wolfer Goldgrube, die sich nicht nur durch einen hohen Schieferanteil auszeichnet, sondern auch einen fabelhaften Blick über das Moseltal bietet. Beim Wein sind sie sich nicht ganz so einig: Christoph liebt die frisch-fruchtigen und mineralischen Rieslinge und Carolins Herz hängt – wie sie uns selbst verrät – besonders an Bacchus und Rotling. Das Comes’sche Motto gilt jedoch für jeden Wein: »Leere Weingläser sind voller Geschichten.«
Die Rebsorte
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