Der Wein
Auf der Kommunion unserer Nichte lachten uns sechs Flaschen Spätburgunder an, für die sich wegen des prall gefüllten Riesling-Kühlschranks scheinbar niemand interessiert. Wir greifen eine davon, schenken uns etwas ein und sind sofort entzückt: Im Glas schimmert dieser Wein in elegantem Rot bis Violett, in der Nase die Süße von Kirschen und Beerenfrüchten. Würde man den Kopf nun nachdenklich neigen und sich konzentriert am Kinn kratzen, kämen einem sicherlich Gedanken wie »bissi Holz, bissi Vanille« in den Sinn. Am Gaumen begeistert der vollmundig warme Geschmack und lässt uns mit Gedanken wie »bissi Leder, bissi Stein« in den siebten Rotweinhimmel schweben. Sehr ausgewogen, sehr rund, sehr lecker. Der perfekte Spätburgunder für alle, die noch das Streichholz zum Anstochern des heimischen Pinot-Feuers suchen. Damit bleibt der Kamin garantiert an!
Das Weingut
Der vierköpfige Familienbetrieb von Albert Lambrich bewirtschaftet 5,5 Hektar am Mittelrhein, wo Schieferboden und die intensive Sonneneinstrahlung im Steilhang beste Bedingungen für den Weinanbau liefern. Zwar liegt der Fokus auf Riesling, aber auch andere weiße und rote Sorten haben einen Platz im Sortiment. Als Guts- und Literweine werden schlichte und süffige Rieslinge angeboten, bei den Ortsweinen wird besonders Wert auf die Rebsortentypizität gelegt und die Lagen- und Prädikatsweine zeugen mit Struktur, Tiefgang und Fülle vom Terroir.
Die Rebsorte
Mit seinem Alias Pinot Noir ist der Spätburgunder als qualitativ hochwertige Rebsorte in aller Munde. Nach Frankreich und den USA hat Deutschland die drittgrößte Rebfläche, wobei der Löwenanteil in Baden liegt. Spätburgunder ist anspruchsvoll, so ist in Sachen Lage das Beste gerade gut genug. Frühes Aufstehen und viel Hingabe im Weinberg können diese Traube jedoch in herausragende Weine mit tiefen Fruchtaromen von Brombeere, Kirsche und einer Portion Pfeffer verwandeln. Der Gerbstoffgehalt befindet sich im Mittelfeld, die Säure ist mild. Schön chambriert serviert schmeckt er am besten.
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