Der Wein
Die Trauben für diesen Wein wurden in den zum Teil über hundert Jahre alten Weinbergen des »Thörnicher Ritsch« von Hand geerntet. Der vollmundige und elegante Riesling mit Stil und gutem Nachhall eignet sich wegen seiner Mineralität, der satten Frucht mit zarter Bitterkeit und der weichen Säurestruktur super als Essensbegleiter. Mega rund, samtig seidig und mit schöner Nase – ein classy Tröpfchen, das auch mit Turnschuhen unterm Frack hervorragend mundet!
Das Weingut
Oberhalb des Moseltals inmitten des Detzemer Würzgartens liegt das Wein- und Sektgut von Stefan Rauen und seiner Frau Doris Adams-Rauen. Beide stammen aus traditionsreichen Winzerfamilien und bewirtschaften seit Zusammenlegung ihrer Betriebe 16,5 Hektar, darunter die Top-Lagen Detzemer Maximiner Klosterlay und Thörnicher Ritsch. Letztere ist der besondere Stolz der Familie, denn hier stehen wurzelechte, zum Großteil über 100 Jahre alte Rieslingreben, die einen ungewöhnlich würzigen Riesling mit Kräuternoten hervorbringen. Boden und Kleinklima begünstigen aber auch den Anbau von Burgundersorten, dem Stefan Rauen sich in den letzten Jahren erfolgreich widmet.
Die Rebsorte
Die wichtigste und bekannteste deutsche Rebsorte wächst in allen hiesigen Anbaugebieten und wartet mit Aromen von Apfel bis Pfirsich über Petroleum und Flummi auf. Feine Frucht und eine präsente Säure sind die Markenzeichen des Rieslings, der sich auch prima für die Versektung eignet. Junge, erfrischende Rieslinge für warme Sommertage auf der Terrasse, gereifte von trocken bis edelsüß als Speisebegleiter. Riesling kann einfach alles – er ist der Ryan Gosling des Weins.
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