Der Wein
Das Arrangement zweier Württemberger Klassiker: Trollinger und Lemberger. Waldbeeren, Pflaumen und Gewürze in der Nase, zartpfeffrige, elegante und fruchtige Aromen am Gaumen. Vom Trollinger kommt die frische Saftigkeit, vom Lemberger die aromatische Fülle. Und hey, wir reden hier von einem Literwein aus einem Prädikatsweingut – besser geht’s nicht!
Das Weingut
Nach über 500 Jahren lässt sich wohl sagen, dass der Weinbau Familie Ellwanger im Blut liegt. Das Weingut in seiner jetzigen Form wurde 1949 gegründet und kam unter Jürgen Ellwanger zum Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Heute werden die insgesamt 26 Hektar in fünf Ortschaften von Jörg und Sylvia Ellwanger und Sohn Felix bewirtschaftet. Regionstypisch liegt der Fokus auf roten Sorten (65 %), aber neben den Local Heroes Trollinger und Lemberger zählen Ellwangers auch den Riesling zu ihren Hauptrebsorten. Die lange Familientradition lässt jedoch keine Rückschlüsse auf die Stilistik des Weinguts zu, denn hier wird viel Neues ausprobiert!
Die Rebsorte
Trollinger-Lemberger, auch Trola oder TL genannt, ist eine für das Anbaugebiet Württemberg typische Cuvée, deren Rebsorten praktisch nur dort angebaut werden. Der Trollinger kommt hellrot und mit einer betonten, weißweinartigen Säure daher, wohingegen der Lemberger mit einer dunkleren Farbe und einem rotweintypischeren Geschmack ausgestattet ist. Mischt man beide zusammen, erhält man sozusagen the best of both worlds.
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