Rotling feinherb Günter Comes

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Sehr marmeladig irgendwie, aber überhaupt nicht nervig, weil Süße und Säure perfekt ausbalanciert sind. Die perfekte Befriedigung, wenn man Jieper auf was Süßes hat und sich lieber einen Wein statt Schoki gönnen mag! Zur Beschreibung

Vorrätig

Artikel-Nr.dd004 Anbaugebiete
Rebsorte
Jahrgang

Der Wein

Der feinherbe Rotling wird aus Dornfelder- und Rivanertrauben gekeltert und benötigt nur eine Maischestandzeit von dreißig Minuten, um dieses fabulöse Rot zu erreichen! Wir haben es nicht verifiziert, vermuten aber, dass der farbkräftige Dornfelder, der einst als Deckwein, (d. h. als Wein zur Farbverbesserung farbschwacher Weine) gezüchtet wurde, hier sehr schnell einen sehr guten Job macht. Die Farbintensität des Dornfelders bringt außerdem einen hohen Gerbstoffanteil (Tannine) mit sich, der dem auf den ersten Schluck doch recht süß wirkenden Rotling eine feine herb-kräuterige Note verleiht.

Das Weingut

Die Familie Comes ist seit über 370 Jahren im Weinbau tätig. Heute bewirtschaftet das junge Sommelière- und Winzerpaar Christoph und Carolin Comes rund vier Hektar Steil- und Flachlagen in den Ortslagen Wolf und Kröv. Die Lieblingslage der beiden ist die steile Wolfer Goldgrube, die sich nicht nur durch einen hohen Schieferanteil auszeichnet, sondern auch einen fabelhaften Blick über das Moseltal bietet. Beim Wein sind sie sich nicht ganz so einig: Christoph liebt die frisch-fruchtigen und mineralischen Rieslinge und Carolins Herz hängt – wie sie uns selbst verrät – besonders an Bacchus und Rotling. Das Comes’sche Motto gilt jedoch für jeden Wein: »Leere Weingläser sind voller Geschichten.«

Die Rebsorte

Text offen

Gewicht 1.3 kg
Qualitätsstufe

Qualitätswein

Alkohol

11,5 %

Weinsäure

4,9 g/l

Restzucker

13,8 g/l

Allergene

Enthält Sulfite

Hersteller

Weingut Günter Comes, Burggasse 7, 56841 Traben-Trarbach

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